Wit

BIO

Domaine Pellé

Menetou-Salon Vignes de Ratier

202275CL FrankrijkSauvignon Blanc

Wat een megafijne, complexe en elegante wijn is dit. Geen dik en zwaar gedoe maar juist heel verfijnd.

24,50 per fles, incl. btw

Doos van 6: € 147,00

Gratis bezorgd vanaf € 75

Wijnspijs

Dit drink je als aperitief, gewoon puur en zuiver zoals hij bedoeld is. Wil je er graag bij eten, zorg dan dat je iets ziltigs maakt als tegenhanger. Bijvoorbeeld tartaar van tonijn of ceviche. Of natuurlijk de traditionele geitenkaasjes uit de Loire; Crottin de Chavignol.

Over dit wijnhuis

Menetou-Salon is een klassieke appellatie in de Loire-Vallei. Het ligt vlak naast het wereldberoemde Sancerre. Hier worden witte wijnen gemaakt uitsluitend van Sauvignon Blanc. Dit zijn nou echte 'terroir-wijnen', wat betekent dat de uitzonderlijke kalk- en kleibodems goed in de wijn zijn te proeven. Een prachtige regio als je van heerlijke wijn, rust en mooie fietsroutes houdt.Domaine Pellé telt veertig hectare en ligt voornamelijk in de appellatie 'Menetou-Salon'. We hebben Paul-Henry Pellé, inmiddels de vierde generatie, een aantal jaren geleden ontmoet. Hij groeide op in Morogues waar hij net als zijn overgrootvader, grootvader én vader kies voor het beroep van wijnmaker. Wat een passie heeft deze man voor zijn wijngaarden. Zijn doel is het kwaliteitsniveau naar een nóg hoger niveau tillen. In dit gebied draait alles om het terroir, net als bij 'de buren' in Sancerre. Met veel toewijding zorgt hij voor zijn wijnstokken, ze worden nauwlettend in de gaten gehouden en gecontroleerd op schimmels en ziekten. Volledig biologisch, dus zonder chemische bestrijdingsmiddelen, zorgt hij dat zijn wijngaard zo gezond mogelijk blijft.