Pecorino

De wijnen van Giuliana Vicini komen uit het zonnige Abruzzo, een streek die nog heerlijk authentiek is gebleven. Hier liggen de wijngaarden tussen de Adriatische Zee en de Apennijnen, waardoor de druiven overdag volop zon krijgen en ’s nachts afkoelen door de bergwind. Dat zorgt voor frisse, levendige wijnen met karakter. De Pecorino-druif werd ooit bijna vergeten, maar lokale wijnmakers hebben haar nieuw leven ingeblazen. Leuk detail: de naam ‘Pecorino’ komt van het Italiaanse woord pecora (schaap), omdat herders vroeger onderweg door de wijngaarden snoepten van de druiven. De wijnen zijn net als de streek zelf; puur, aromatisch en vol energie.De familie Ciavolich heeft een rijke historie en kent vele verhalen. Dit verhaal begint bij de geboorte van Giuliana in 1925. Ze was de dochter van Giustino Ciavolich en Geppina Berardi. Toen de tijd was het lang niet altijd een zege wanneer het kind een meisje bleek te zijn, zo ook hier. Ze leefde een eenzaam leven, haar broer erfde in eerste instantie het wijnhuis en op haar beurt liet zij het recentelijk na (op 95 jarige leeftijd) aan haar nichtje Chiara Ciavolich. Ze nam in haar testament twee voorwaarden op: de wijn mag niet onder de naam Ciavolich uitgebracht worden maar alleen in haar naam Giuliana Vicini (Vicini was de naam van de enige die ze liefhad; haar oma). Tweede voorwaarde is dat het dragen van haar naam het doel moet dienen om vrouwen te steunen in hun zelfwaardering en emancipatie.