Amaranta

Uit het mooie Abruzzo, aan de oostkust van Italië, waar de Apennijnen het gebied dwars door tweeën kruist. Enerzijds de bergen, aan de andere kant de Adriatische kust. Beide hebben veel invloed op de wijnstokken in deze streek. De nachten zijn er koel waardoor er een groot verschil is tussen dag en nacht, wat de druiven een bijzondere aromatische kracht geeft en subtiele zuren. Tenuta Ulisse is een wijnhuis in de regio Lanciano. De wijngaarden zijn tussen de 30 en 35 jaar oud en zijn nog aangeplant in de klassieke pergola vorm waardoor de druiven in de zomerdagen in de schaduw hangen en goed beschermd zijn tegen de hitte van de zon. Een deel van de druiven wordt licht ingedroogd zodat ze veel suiker bevatten. Na de vergisting word de wijn op Frans en Amerikaans eikenhout gerijpt voor zo'n 12 maanden. Een mooie combinatie tussen het zwoele fruit en de warme tonen van de houtrijping.Aan het begin van 1900 trok de passie voor wijn Antonio Ulisse naar een unieke plek: Contrada San Polo, op het platteland buiten de stad Crecchio in de regio Abruzzo. Het is een gebied gekenmerkt door wijnbouw gelegen tussen de Majella berg en de Adriatische zee. De twee kleinzonen Antonio en Luigi Ulisse wilden de continuïteit van de boerderij verzekeren en werden verliefd op het landgoed dat een enorm potentieel bleek te hebben voor de creatie van voortreffelijke wijnen. Zij geloofden dat het potentieel van echte kwaliteitswijnen in de regio Abruzzo nog niet volledig was benut. Op zoek naar absolute kwaliteit op het gebie dvan wijnbouw in de Abruzzo werd een nieuw oenologisch pad ingeslagen. Om dit doel te bereiken was de juiste plaats, de juiste tijd en waren de beste mensen nodig. In samenwerking met Marco Falco, een van de beste wijnmakers van Italië is in 2006 Tenuta Ulisse opgericht. Elk glas van de wijn van Tenuta Ulisse is een reis, een ervaring die verbaast, en een visie. "We zijn vastbesloten om de meest expressieve en unieke terroirs van de Abruzzo te gebruiken om uitstekende kwaliteitswijnen te creeëren. Het wijnhuis wordt beschouwd als een van de meest geavanceerde en innovatieve van Italië en heeft een zeer moderne draai gegeven aan wijnen gemaakt van oude, inheemse druivensoorten zoals Montepulciano, Passerina en Cococciola.