Bordeaux Supérieur demi-bouteille

Het imposante en indrukwekkende Château Couronneau, oorspronkelijk gesticht in de 15e eeuw, omvat 38 hectare wijngaarden, allemaal gecertificeerd voor biologische (Ecocert) en biodynamische (Demeter) wijnproductie. Het domein zelf ligt net buiten het stadje Ligueux, ten zuiden van Sainte-Foy-la-Grande en de rivier de Dordogne. Gelegen op het hoogste punt in de regio, zo'n 180 meter boven zeeniveau, profiteren de wijnstokken van de klei- en kalksteenbodems die waterretentie in balans houden met een goede drainage. De huidige eigenaren, Christophe en Bénédicte Piat, kochten het domein in 1994 met de bedoeling het kasteel in zijn oude glorie te herstellen, de wijngaarden opnieuw aan te planten en over te schakelen op biologische wijnbouw.De biologische certificering werd behaald in 1999 en in 2011 werden alle wijngaarden volgens biodynamische principes bewerkt. Van de totale wijngaarden is 35 hectare beplant met merlot en slechts 3 hectare met sauvignon blanc en sauvignon gris. Hun nauwgezette werk in de wijngaarden garandeert uitmuntende kwaliteit in elke fles. De oogst gebeurt deels met de hand en deels met de nieuwste generatie machines. Ook in de kelder wordt dezelfde aandacht voor detail besteed, waarbij de beste traditionele technieken worden gecombineerd met moderne methoden. Strikte selectie van de druiven, temperatuurbeheersing en een zorgvuldige behandeling zorgen ervoor dat de natuurlijke fruitexpressie zoveel mogelijk behouden blijft. Hoogwaardige eikenhouten vaten van verschillende groottes vormen de perfecte vaten voor de rijping van 12 maanden of langer van de beste rode wijnen.