Rood

BIO

Caiarossa

Pergolaia 2016

201875CL ItaliëSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Een speciaal wijnhuis voor mij, omdat ik hier in 2018 drie maanden heb gewerkt als kelderassistent. Pergolaia is het visitekaartje van Caiarossa, de meest Italiaanse blend die ze maken met voornamelijk Sangiovese.

29,95 per fles, incl. btw

Doos van 6: € 179,70

Gratis bezorgd vanaf € 75

Wijnspijs

Dit is echt een topwijn. De perfecte begeleider van een lekker pastagerecht met blauwaderkaas en biefstukpuntjes. Je kunt de wijn het beste een uurtje laten ademen en/of decanteren. Er blijft altijd wat depot onderin de fles achter, zorg ervoor dat je dit niet meeschenkt in je glas.

Over dit wijnhuis

Dit wijnhuis ligt in de heuvels van Toscane in het kleine dorpje Riparbella, wat een bijzondere plek! Doordat de wijngaarden op hoogte liggen, kunnen ze wel profiteren van de warmte van Toscane, maar krijgen ze 's-nachts ook wat verkoeling. Die afkoeling voorkomt dat de druiven te snel en onevenwichtig rijpen.Het wijnhuis, Caiarossa genoemd vanwege de prachtige rode kleur van het wijnhuis zelf, werkt volledig biodynamisch. Maar ze gaan nog een stapje verder: de kelder is gebouwd volgens het Feng Shui-principe en staat bewust op de helling, zodat de energie een positieve invloed heeft op de wijn.